Come cucinare il porridge di cobite
Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi su Internet, continua a crescere l'attenzione all'alimentazione sana e alle ricette casalinghe. In particolare, il porridge di cobite, in quanto prelibatezza tradizionale allo stesso tempo nutriente e deliziosa, è diventato il fulcro della discussione in molte famiglie. Questo articolo ti introdurrà in dettaglio al metodo di cottura del porridge di cobiti e allegherà i dati rilevanti per aiutarti a padroneggiare facilmente questa prelibatezza.
1. Valore nutrizionale del porridge di cobiti
Il Loach è ricco di proteine, calcio, ferro e molteplici vitamine e ha l'effetto di nutrire il qi, nutrire lo yin e nutrire il sangue. Lessatelo con il riso per preparare il porridge, più facile da digerire e assorbire. È adatto agli anziani, ai bambini e agli infermi.
| Informazioni nutrizionali | Contenuto di loach per 100 g | Efficacia |
|---|---|---|
| proteine | 17,9 g | Migliora l'immunità |
| Calcio | 299 mg | Ossa forti |
| ferro | 3,0 mg | Prevenire l'anemia |
2. Preparazione degli ingredienti per il porridge di cobiti
Di seguito sono riportati gli ingredienti principali e le quantità necessarie per preparare il porridge di cobite:
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| Loach | 300 g | Il loach fresco è il migliore |
| Riso | 100 g | Si consiglia di utilizzare riso perlato |
| fette di zenzero | 3-5 pezzi | Rimuove l'odore di pesce e migliora la freschezza |
| cipolla verde tritata | Importo adeguato | Decorazione e fragranza |
3. Passaggi dettagliati di cottura del porridge di loach
1.Manipolazione dei cobitidi: Mettere il cobite in acqua pulita, aggiungere un po' di sale o aceto e lasciarlo riposare per 1 ora per sputare il sedimento. Quindi risciacquare con acqua pulita e rimuovere gli organi interni.
2.Cobite fritto: Aggiungere un filo d'olio nella pentola, aggiungere le fettine di zenzero e far rosolare finché non diventano fragranti, quindi friggere il cobite finché entrambi i lati saranno leggermente dorati, toglierlo e metterlo da parte.
3.Cuocere il porridge di riso: Lavare il riso e metterlo in una casseruola, aggiungere una quantità adeguata di acqua (rapporto circa 1:8), portare ad ebollizione a fuoco vivace, quindi abbassare la fiamma e far cuocere per 30 minuti.
4.Aggiungi il cobite: Mettere il cobite fritto nel porridge e continuare a cuocere per 20 minuti. Mescolare delicatamente durante questo periodo per evitare che si attacchi alla padella.
5.Condire e servire: Infine, salare e pepare a piacere, cospargere con la cipolla verde tritata e servire.
4. Consigli di cucina
1. Il cobite deve essere maneggiato in modo pulito, altrimenti il gusto ne risentirà.
2. Quando friggete il loach, non mescolatelo troppo spesso per evitare di romperlo.
3. Quando si prepara il porridge, è necessario controllare il calore per evitare di bruciare il fondo.
4. A seconda del gusto personale è possibile aggiungere ingredienti come wolfberry e datteri rossi.
5. Tabù nel mangiare il porridge di cobiti
Sebbene il porridge di cobite sia ricco di sostanze nutritive, le seguenti persone dovrebbero mangiarlo con cautela:
| folla | Cose da notare |
|---|---|
| Pazienti di gotta | Loach ha un alto contenuto di purine |
| Allergia | Può causare reazioni allergiche |
| Persone con raffreddore e febbre | Non adatto al consumo temporaneo |
Attraverso i passaggi e le precauzioni dettagliati sopra, credo che tu abbia imparato il metodo per preparare il porridge di cobite. Questo porridge nutriente e delizioso non solo nutre il corpo, ma porta anche calore alla famiglia. Potresti anche provare a preparare una pentola durante il fine settimana e goderti la salute e la bontà portate da questa prelibatezza tradizionale.
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